Asiatisch essen in Furtwangen: Vietnamesische Küche & Sushi im AN

Furtwangen ist Hochschulstadt, Uhrenstadt und Ausgangspunkt für Touren zur Bregquelle – und eine gute Adresse für asiatische Küche: Im AN Restaurant in der Gerwigstraße 10 servieren wir vietnamesische Gerichte und frisch zubereitetes Sushi. Hier erfahren Sie, was Sie bei uns erwartet und welche Gerichte zu welcher Gelegenheit passen.

Vietnamesische Küche und Sushi unter einem Dach

Unsere Karte verbindet zwei Küchen, die gut zusammenpassen. Aus Vietnam kommen aromatische Nudelsuppen, Reisnudel-Bowls, Currys und Wok-Gerichte mit viel frischem Gemüse und Kräutern. Aus Japan stammen Nigiri, Maki, Inside-Out-Rollen und Sashimi. Wer mag, kombiniert beides: ein paar Sushi-Rollen zum Teilen und danach eine Pho.

Mittagspause in Furtwangen

Montag bis Freitag haben wir mittags von 11 bis 15 Uhr geöffnet – passend für die Pause im Büro oder zwischen zwei Vorlesungen an der Hochschule. Sättigende Klassiker für mittags sind:

• Pho Bo oder Pho Ga: heiße Nudelsuppe nach Hanoi-Art mit Rind oder Hähnchen
• My Xao: gebratene Nudeln mit Gemüse und Hähnchenbrust oder knuspriger Ente
• Rotes Curry: Gemüse der Saison in Kokos-Curry-Creme mit Reis, wahlweise mit Tofu, Hähnchen oder Rindfleisch
• Ein Sushi-Menü: etwa Menü 1 mit Lachs-Nigiri, Lachs-Maki und Inside-Out-Rollen

Wenn es schnell gehen soll, bestellen Sie einfach vorab über unsere Website.

Abendessen mit Freunden oder Familie

Abends ab 16:30 Uhr und am Wochenende durchgehend von 12 bis 22 Uhr ist Zeit für mehr. Unsere Tipps zum Teilen:

• Goi Cuon: Glücksrollen aus hauchdünnem Reispapier mit hausgemachter Erdnuss-Soße
• Nem: hausgemachte knusprige Reispapierrollen
• Bo La Lot: Rindfleisch in Betelblättern – eine Spezialität aus Südvietnam
• AN Special Rolls wie Smoked Salmon mit flambiertem Lachs oder die Rainbow Roll
• AN Spezialitäten: gegrillte Garnelen mit Süßkartoffel-Pommes (Tom Nuong), Thunfischsteak in dunkler Soße (Ca Thu Nuong) oder knusprige Ente mit Mango-Süß-Sauer-Soße (Vit Mango)
• Zum Abschluss: Matcha-Eis, Sesam-Dango oder gebackene Banane

Für den Abend und fürs Wochenende empfehlen wir, vorher über den Button „Tisch reservieren“ auf unserer Website einen Tisch zu buchen.

Beliebt bei unseren Gästen

Pho Bo

Die Nudelsuppe aus Hanoi mit klarer Brühe, Reisbandnudeln und Rindfleisch – Vietnams bekanntestes Nationalgericht.

Bun Bo Nam Bo

Lauwarme Reisnudel-Bowl mit gebratenem Rindfleisch, Zitronengras, Salat, Röstzwiebeln, Erdnüssen und einer Frühlingsrolle. Wie man sie richtig isst, erklären wir im Beitrag über vietnamesische Reisnudel-Bowls.

Rotes Curry und gebratene Nudeln mit Ente

In den Bewertungen unserer Gäste werden zum Beispiel das rote Curry mit Hähnchen und die gebratenen Nudeln mit Ente hervorgehoben – zwei gute Kandidaten für Ihren ersten Besuch.

Sushi-Klassiker

Lachs-Nigiri, Avocado-Maki und die Salmon Philadelphia mit Lachs, Mango und Frischkäse.

Ein gemütlicher Ort mitten in Furtwangen

Unser Restaurant ist mit traditionellen Elementen Vietnams gestaltet – mit Bar und gemütlicher Sitzecke am Fenster. Ob nach dem Besuch im Deutschen Uhrenmuseum, nach einer Wanderung zur Bregquelle oder einfach nach Feierabend: Wir freuen uns auf Sie.

So erreichen Sie uns

• Adresse: Gerwigstraße 10, 78120 Furtwangen im Schwarzwald
• Telefon: 07723 9299636
• Öffnungszeiten: Mo–Fr 11–15 Uhr und 16:30–22 Uhr, Sa–So 12–22 Uhr (aktuelle Zeiten unter Kontakt)
• Speisekarte: alle Gerichte mit Bildern und Allergenen in unserer Speisekarte
• Vor Ort: ganz einfach per QR-Code am Tisch bestellen

Häufige Fragen